​当店自慢の本格ナポリピッツァをお気軽にテイクアウトで。

ナポリピッツァの生地の材料となるのは、「小麦粉」「酵母」「塩」「水」の４つだけ。極めてシンプルな素材、レシピです。

当店では、このシンプルな素材にこだわり、粉から店内で捏ね上げています。

小麦粉は、本場イタリアナポリのピッツェリアで愛用される伝統的小麦粉メーカー、カプート社の「サッコロッソ」を使用。

酵母は香り豊かな国産天然酵母「白神こだま酵母」、塩はミネラル豊富な海水塩を使用し、長時間低温でじっくり発酵、熟成させて小麦の力を引き出します。

​ピザというと、耳（コルニチョーネ）部分が残されがちですが、ナポリピッツァはここがうまい！小麦のうまみをお楽しみください。

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